Passito Frappato Erde und Himmel - Cantine Pepi

Passito Frappato Terra e Cielo: Eleganz und Süße

Eigenschaften des Weines

Der   Passito Frappato Erde und Himmel   Von   Pepi-Keller   Es handelt sich um einen IGP Terre Siciliane-Wein, der aus in der Sonne getrockneten Frappato-Trauben gewonnen wird, wodurch eine perfekte Zuckerkonzentration erreicht wird.

Von intensiver Farbe mit violetten und purpurnen Reflexen bietet er der Nase ein reiches und umhüllendes Bouquet mit Anklängen von   Pflaumen, kandierte Früchte und balsamische Noten   typisch für die mediterrane Macchia.

Am Gaumen ist der   natürliche Süße   Es gleicht mit einer angenehmen Säure aus und schafft so ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Sonne und Erde. Seine elegante und verführerische Struktur erinnert an die Wärme einer Umarmung, mit anhaltenden Aromen von roten und schwarzen Früchten, angereichert durch einen balsamischen Abgang.

Produktionsmethode

Die Trauben kommen   geschnitten und zum Trocknen an der Pflanze belassen , mit später Ernte Ende Oktober. Die Gärung erfolgt in kleinen offenen Behältern, wobei täglich unter Druck gesetzt wird, um Aromen und Struktur optimal zu extrahieren.

Paarungen und Langlebigkeit

Ideal mit   Schokoladendesserts, gereifter Käse oder Fruchtdesserts , dieser Passito hat eine   Alterungspotenzial bis zu 5 Jahren , wobei die aromatische Komplexität erhalten bleibt.

Ein Wein, der vereint   Erde und Himmel , perfekt für alle, die Eleganz und Charakter in jedem Schluck suchen.