L'Astrattu, el corazón de la cocina siciliana Tradición y artesanía Extracto de tomate secado al sol, conocido como El astrattu es un ingrediente esencial en la cocina siciliana, utilizado para enriquecer salsas y cocciones largas.
Su consistencia densa y su intenso sabor lo hacen similar a un concentrado triple de tomate, perfecto para realzar el sabor de platos tradicionales.
En la antigüedad, las mujeres sicilianas preparaban astrattu. Al final del verano, secar los tomates sobre tablas de madera expuestas al sol. Hoy en día, este proceso artesanal se transmite con cuidado, garantizando un producto genuino, sin conservantes, que conserva todo el auténtico sabor de Sicilia.
Disponible en formato 230 ml.
EXTRACTO DE TOMATE CHERRY Ingredientes:
Tomate 97%
Aceite de oliva virgen extra 2%
Sal marina 1%
SIN CONSERVANTES NI COLORANTES
Origen del producto Sicilia ITALIA
La empresa Iacono da mucha importancia a la transparencia en la etiqueta que “no es sólo una buena norma, sino sobre todo es el medio que permite a cada persona conocer la calidad de los productos que pone sobre la mesa”. El nuestro es un producto 100% natural garantizado y certificado, elaborado con tomates cherry de nuestra producción, sin conservantes añadidos.
Compra y disfruta del sabor típico del auténtico extracto de tomate siciliano.
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