Dette anche in dialetto siciliano “viscotta ‘nciminati”, le Reginelle sono dei biscotti al sesamo friabili dall’aroma affumicato.
La loro peculiarità è data dai semi di sesamo in superficie, appunto “cimino” o “giuggiulena”, ingrediente che dona loro una “veste regale”, dalla quale deriva poi il nome.
Imbustati singolarmente
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO
Valore energetico / Energy KCAL 477 / KJ 1998
Grassi / Fats 25,4 g
di cui saturi / of which saturates 6,8 g
Carboidrati / Carbohydrate 51,8 g
di cui zuccheri / of which sugars 17,2 g
Fibre / Fibre 2,7 g
Proteine / Proteins 8,9 g
Sale / Salt 0,03 g
Biscotti ricoperti di semi di sesamo
- farina di grano tenero tipo “00”,
- sesamo (19%),
- zucchero,
- strutto,
- latte,
- uova intere,
- marmellata di albicocca,
- agente lievitante: bicarbonato di ammonio (E503),
- aromi.
Può contenere tracce di arachidi, altra frutta a guscio e soia.
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