AGATE
FRAPPATO
IGP Terre siciliane
É un vino dal colore rosso rubino, leggero e fragrante. Fresco al naso con sentori di piccoli frutti rossi e delicate note floreali. Dal gusto vivace e pieno, caratterizzato da una pungente freschezza e piacevole sapidità.
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Sono stati la Sicilia e i suoi Greci a dare un nome all'agata. La pietra dura che splende in strati concentrici di colore è legata al fiume Acates. Lì fu scoperta, conservando per sempre il suo nome, mentre il fiume l'ha cambiato più volte, chiamandosi, infine, Dirillo. A lungo si credette che l'agata macinata e bevuta insieme al vino guarisse le ferite.
Agate nasce da uve frappato, grappoli che sono già belli a vedersi e che conferiscono al vino, piacevolmente tannico, un colore rosso che sfuma nel viola, con sentori di frutti rossi e una freschezza caratteristica.
Provenienza : Colline intorno a Licodia Eubea, nell’estremo lembo sud orientale della Sicilia
Vigneti : Volti a oriente, nella valle del fiume Dirillo
Vitigno : Frappato
Sistema di allevamento : Spalliera a Guyot semplice
Vendemmia : Prima settimana di ottobre
Vinificazione : Fermentazione in vasche di acciaio a 26° e breve macerazione prefermentativa a freddo
Contenuto alcolico : 13/13,5% vol
Colore : Rosso rubino chiaro
Aroma : Fresco al naso con sentori di piccoli frutti rossi e delicate note floreali
Gusto : vivace e pieno, caratterizzato da una pungente freschezza e piacevole sapidità
Potenziale d’invecchiamento : 4/6 anni
Temperatura di servizio : 15/18° C
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