SCIALLE NERO
VINO NERO D'AVOLA, SYRAH
IGT Terre siciliane
Gradevole ed elegante questo vino Nero d'Avola e Syrah, è uno Scialle Nero capace di sedurre con i suoi riflessi scuri e con un profumo morbido e vellutato, a ricordare gli inebrianti aromi delle terre siciliane.
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Questo vino racchiude in sé una personalità decisa e matura: ti sorprende nell’immediato e ti avvolge nella sua persistente piacevolezza, facendosi apprezzare a ogni sorso.
Nero solo per l'80% di Nero d'Avola e il 20% di Syrah che formano il blend Scialle nero. Uno scialle che scivola come un ricamo sull'etichetta e sul palato. Un vino che avvolge nel senso pieno del termine, di un bel rosso profondo e capace di aprirsi in un ventaglio di profumi dove predominano i frutti neri e le note balsamiche.
Scialle Nero evoca quanto di più noto e segreto ci sia della Sicilia: una certa fascinosa imperturbabilità e al tempo stesso quella fiamma che brucia nel cuore vulcanico dell'Isola, sotto una terra fertilissima, sfacciatamente generosa.
Trovare il punto di equilibrio tra il fuoco perenne e i frutti della terra è un'impresa quotidiana. Scialle Nero la racconta in pieno.
Zona di produzione Licodia Eubea (CT)
Varietà 80% Nero d’Avola 20% Syrah
Coltivazione Spalliera a Guyot semplice
Vendemmia 3° decade di Settembre
Vinificazione Draspapigiatura e fermentazione/macerazione per 15 giorni, fermentazione malolattica in piccole botti da 5i00 litri
Alcool 14%
Colore Rosso rubino cupo, denso, sostanziale.
Profumo Intenso, ampio e di bella complessità. Frutti neri e note balsamiche.
Sapore Pieno, sapido, equilibrato, buona trama tannica gessosa e persistente.
Capacità di invecchiamento 5/7 anni
Temperatura di servizio 16/18 °C
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