Là Calamarata Minardo C'est une pâte biologique de très haute qualité, fabriquée avec Semoule de blé dur Russello , une ancienne céréale sicilienne cultivée selon des méthodes naturelles.
Ce format, parfait pour les vinaigrettes structurées, est idéal pour ceux qui travaillent dans le secteur Horeca et rechercher un produit digeste, savoureux et durable .
Excellence dans la chaîne de production :
Céréales siciliennes anciennes issu de l'agriculture biologique certifiée
Tréfilage de bronze pour une surface rugueuse qui retient mieux les sauces
Séchage lent (24 à 72 heures) à basse température pour préserver les nutriments et la saveur
Eau oligominérale des montagnes Nebrodi pour une pâte parfaite
Avantages pour votre entreprise : ✔ Haute digestibilité grâce au gluten faible du blé Russello, convient également aux clients ayant des sensibilités alimentaires ✔ Riche en vitamine E pour une valeur nutritionnelle supérieure ✔ Goût authentique et consistance al dente , parfait pour les plats gastronomiques ✔ Éthique et durabilité : circuits courts, contrats équitables avec les producteurs locaux
Choisissez le Calamarata Minardo c'est offrir à vos clients une expérience culinaire unique, tout en valorisant la tradition sicilienne et l'agriculture durable.
Parfait pour : sauces de poisson, ragùs copieux et recettes méditerranéennes traditionnelles.
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