Cassata tradizionale palermitana surgelata

Il dolce più famoso della tradizione palermitana, nella sua versione classica. La nostra cassata palermitana congelata è realizzata con gli stessi ingredienti dell’antica ricetta tradizionale: il pan di Spagna, la crema di ricotta di pecora, l’immancabile frutta candita e la corona a quadri alterni di pasta reale e pan di Spagna che donano eleganza e sontuosità a questo folklorico dessert.

Un dolce tipicamente artigianale, disponibile per i professionisti del settore horeca. Grazie al metodo di conservazione, la nostra cassata siciliana surgelata può essere infatti trasportata e immagazzinata, anche per lunghi periodi di tempo. Da scongelare al momento, per arricchire tavoli e banchetti presso ristoranti, alberghi e b&b.

La cassata è un dolce che ha una storia antichissima, legata alle tradizioni della pasticceria siciliana. La sua origine risale al Medioevo, quando i monaci benedettini preparavano questo dolce utilizzando le mandorle, una delle principali colture dell'isola, e la ricotta, prodotto derivato dalla lavorazione del latte di pecora. Nel corso dei secoli, la cassata siciliana ha subito diverse evoluzioni, arricchendosi di nuovi ingredienti come i canditi e le gocce di cioccolato.

Ingredienti:

• Pan di Spagna

• Pasta reale

• Ricotta di pecora

• Zucchero

• Gocce di cioccolato

• Frutta candita

Può contenere tracce di frutta a guscio. ALLERGENI: LATTOSIO.