La Bottarga di Muggine Mare Puro è un prodotto d’eccellenza, frutto di un’antica tradizione culinaria siciliana.
Ricca di proteine e Omega 3, si distingue per il suo colore ambrato e la consistenza compatta, garantita da un processo artigianale di salatura e stagionatura.
Prodotto: Bottarga di Muggine intera
Brand: Mare Puro
Formato: Confezionata sottovuoto per preservarne freschezza e sapore
Il sapore è deciso ma delicato, perfetto per:
Antipasti: Tagliata a fettine sottili con olio extravergine d’oliva
Accompagnamenti: Abbinata a verdure dal gusto dolce per un contrasto armonioso
Prova la Bottarga di Muggine Mare Puro e portati a casa il vero gusto della Sicilia!
{slider INFORMAZIONI AGGIUNTIVE 1}
– INGREDIENTI
Uova di muggine (Mugil cephalus), sale marino
– ALLERGENI
Pesce (cefalo)
– CONFEZIONE
Busta sottovuoto
– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: compatta e integra
Colore: brunito
Profumo: tipico, intenso di pesce
Gusto: tipico, intenso di pesce
– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Prima dell’apertura conservare tra 0°C e 4°C
Dopo l’apertura conservare tra 0°C e 4°C
Consumare entro 20 giorni
– VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto):
ENERGIA KJ/Kcal: 1045/250
GRASSI: 14.0g
di cui acidi grassi saturi: 3.5g
CARBOIDRATI: 2.7g
di cui zuccheri: 0.0g
PROTEINE: 29.0g
SALE: 5.6g
– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite):
ENTEROBATTERIACEE: 10ufc/g
STAFILOCOCCHI COAGULASI: 10ufc/g
SALMONELLA SPP: Assente/25g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g
– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (valori di riferimento limite):
ISTAMINA: 100mg/kg
PH: 5.4
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