La pasta biologica Pastificio Minardo, distribuita da Sicilian Food Shop, è prodotta con semola di grani antichi siciliani Russello e Timilia (Tumminia), coltivati in Sicilia con metodi naturali.
La filiera produttiva è 100% locale, senza prodotti chimici, e valorizza il territorio e i lavoratori con contratti etici. I grani vengono stoccati separatamente e macinati a cilindri o a pietra per preservare il germe di grano, ricco di vitamina E.
Russello: Coltivato nelle province di Ragusa e Siracusa, dona alla pasta un sapore unico.
Timilia: Una delle varietà più antiche, a ciclo breve, ideale per un’agricoltura sostenibile.
✔ Alta digeribilità grazie al glutine debole dei grani antichi.
✔ Trafilatura al bronzo e essiccazione lenta (24-72 ore) per una pasta perfetta.
✔ Filiera sostenibile che promuove biodiversità e agricoltura naturale.
Prova la pasta Sicilian Food Shop e assapora l’autenticità della Sicilia!
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• Testato e approvato - dal nostro team di esperti
• Tradizione preservata - metodi artigianali e processi tradizionali
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La filiera produttiva è 100% locale, senza prodotti chimici, e valorizza il territorio e i lavoratori con contratti etici. I grani vengono stoccati separatamente e macinati a cilindri o a pietra per preservare il germe di grano, ricco di vitamina E.
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La filiera produttiva è 100% locale, senza prodotti chimici, e valorizza il territorio e i lavoratori con contratti etici. I grani vengono stoccati separatamente e macinati a cilindri o a pietra per preservare il germe di grano, ricco di vitamina E.
Russello: Coltivato nelle province di Ragusa e Siracusa, dona alla pasta un sapore unico.
Timilia: Una delle varietà più antiche, a ciclo breve, ideale per un’agricoltura sostenibile.
✔ Alta digeribilità grazie al glutine debole dei grani antichi.
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