ERON
Vino NERO D’AVOLA
DOC Denominazione di origine controllata
Potenza, fierezza e generosità sono i tratti dominanti del Nero d'Avola, vitigno sicilianissimo. Trattato in purezza, il vino evolve in maniera elegante, con stile, trasformando tutta l'energia di cui dispone in un profilo da gran signore.
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É un vino che guarda diritto negli occhi, pacato ma autorevole, un vino che non ha bisogno di tante spiegazioni, temprato, solido e, in fondo, sentimentale proprio perché capace di convincere e di farsi amare.
Si coltiva a spalliera, vendemmiando in un periodo compreso tra la fine di settembre e il principio di ottobre.
La sua capacità di invecchiamento raggiunge i sei anni.
Imbottigliato da CP Vini s.r.l.
Provenienza : Colline intorno a Licodia Eubea, nell'estremo lembo sud orientale della Sicilia.
Vigneti : In collina sovrastanti la valle del fiume Dirillo.
Vitigno : Nero d’Avola
Vendemmia : Seconda / terza settimana di settembre.
Vinificazione : Diraspatura in vasche di acciaio, seguita da fermentazione e macerazione per 8/140 giorni più fermentazione malolattica in inox.
Contenuto alcolico : 13/13,5 %
Colore : Rosso vivido
Aroma : Sentori di frutta rossa e spezie.
Gusto : Morbidezza, rotondità, una sottile trama tannica, sapidità e una senzazione finale di equilibrio.
Potenziale d’invecchiamento : 4/6 anni.
Temperatura di servizio : 16/18 gradi
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