L’Astrattu, il Cuore della Cucina Siciliana Tradizione e Lavorazione Artigianale L’estratto di pomodorino essiccato al sole, conosciuto come astrattu , è un ingrediente essenziale nella cucina siciliana, utilizzato per arricchire sughi e cotture lunghe.
La sua consistenza densa e il sapore intenso lo rendono simile a un triplo concentrato di pomodoro, perfetto per esaltare il gusto dei piatti tradizionali.
Anticamente, le donne siciliane preparavano l’astrattu alla fine dell’estate, essiccando il pomodoro su tavole di legno esposte al sole. Oggi, questa lavorazione artigianale si tramanda con cura, garantendo un prodotto genuino, senza conservanti, che conserva tutto il sapore autentico della Sicilia.
Disponibile nel formato da 230 ml.
ESTRATTO DI POMODORINI Ingredienti:
Pomodoro 97%
Olio extra vergine di oliva 2%
Sale marino 1%
SENZA CONSERVANTI NE COLORANTI
Origine del prodotto Sicilia ITALIA
L’azienda Iacono tiene molto alla trasparenza in etichetta che “non è solo una buona norma, ma è soprattutto il mezzo che permette a ogni persona di conoscere la qualità dei prodotti che mette in tavola“. Il nostro è un prodotto al 100% naturale garantito e certificato, realizzato con pomodorini di nostra produzione, senza conservanti aggiunti.
Acquista e gusta il sapore tipico del vero Estratto di pomodorino siciliano.
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