Passito Frappato Terra e Cielo - Cantine Pepi

Passito Frappato Terra e Cielo: Eleganza e Dolcezza

Caratteristiche del Vino

Il Passito Frappato Terra e Cielo di Cantine Pepi è un vino IGP Terre Siciliane ottenuto da uve Frappato lasciate appassire al sole, raggiungendo una perfetta concentrazione zuccherina.

Di colore intenso con riflessi viola e porpora, al naso regala un bouquet ricco e avvolgente, con sentori di prugne, frutta candita e note balsamiche tipiche della macchia mediterranea.

Al palato, la dolcezza naturale si bilancia con una piacevole acidità, creando un equilibrio armonioso tra sole e terra. La sua struttura elegante e seducente ricorda il calore di un abbraccio, con aromi persistenti di frutta rossa e nera, arricchiti da un finale balsamico.

Metodo di Produzione

Le uve vengono tagliate e lasciate appassire sulla pianta, con una vendemmia tardiva a fine ottobre. La fermentazione avviene in piccoli contenitori aperti, con follature quotidiane per estrarre al meglio aromi e struttura.

Abbinamenti e Longevità

Ideale con dolci al cioccolato, formaggi stagionati o dessert alla frutta, questo passito ha un potenziale di invecchiamento fino a 5 anni, mantenendo intatta la sua complessità aromatica.

Un vino che unisce terra e cielo, perfetto per chi cerca eleganza e carattere in ogni sorso.