Caldume Bovina a Quarumi: l’Eccellenza della Tradizione Siciliana per l’Horeca Perché Scegliere la Caldume Bovina per il Tuo Ristorante? La Caldume Bovina a Quarumi è un piatto simbolo della cucina palermitana, apprezzato per il suo sapore intenso e la sua versatilità in cucina. Confezionata in busta sottovuoto , è disponibile sia cruda che precotta , pronta per essere utilizzata in diverse preparazioni tipiche dell’Horeca.
Caratteristiche e Utilizzi in Cucina Ingredienti pregiati : Duodeno, trippa, retto e altre parti callose, che garantiscono un gusto ricco e autentico.
Preparazione versatile : Ideale per bolliti, zuppe tradizionali o ripieni, servita con brodo di verdure (carote, sedano, pomodoro e cipolla).
Praticità per i professionisti : Disponibile surgelata o fresca , in formati adatti alle esigenze di ristoranti e attività gastronomiche.
Prodotto di altissima qualità , perfetto per chi vuole portare in tavola l’autenticità della cucina siciliana .
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