Riccioli Minardo: la pasta biologica Russello per l’Horeca Perché scegliere i Riccioli Minardo per il tuo ristorante? I Riccioli Minardo sono una pasta biologica di alta gamma , realizzata con semola di grano duro Russello , un’antica varietà siciliana coltivata con metodi naturali. Questo formato, perfetto per ricette gourmet , si distingue per la sua elevata digeribilità e il glutine debole , adatto anche a chi ha sensibilità alimentari.
Ideale per il settore Horeca , la pasta viene trafilata al bronzo ed essiccata lentamente (24-72 ore), mantenendo intatte le proprietà nutritive e garantendo una texture porosa , capace di trattenere al meglio sughi e condimenti.
Filiera etica e sostenibile Grani 100% siciliani da agricoltura biologica certificata
Coltivazione senza pesticidi (no glifosato)
Lavorazione artigianale : molitura a cilindri e trafilatura al bronzo
Essiccazione a basse temperature per preservare vitamine e sapori
Una scelta che valorizza il territorio e offre ai clienti un prodotto genuino, ricco di vitamina E e dal sapore autentico . Perché servire Riccioli Minardo significa portare in tavola la vera tradizione siciliana .
RICCIOLI Formato speciale Peso: 500g Cottura: 6 min Acquisto HoReCa, minimo un pallet anche misto per tipologia di prezzo.
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