Süßes sizilianisches Chilikompott - Don Calò

Süßes sizilianisches Chilikompott.

Unser Chilikompott wird ausschließlich aus lokal produziertem Chili hergestellt, ohne festigende Konservierungsstoffe. Durch die Bevorzugung von Qualität und Handwerkskunst zeichnen sich unsere Kompotte durch ihre Raffinesse und ihren hohen Nährwert aus.


Bei unserem Chili-Kompott-Rezept kommen traditionell neben Chilis auch rote Paprikas zum Einsatz … Auch wenn man den Pfeffer eigentlich nicht hört, dient er doch zum Ausgleich der richtigen Schärfe. Wir empfehlen, das Chili-Kompott zu gereiftem Käse zu probieren und ihn mit dem typisch würzigen Geschmack von sizilianischem Chili zu begleiten.

Vorteilhafte Eigenschaften

Chilis, Paprika, sind gute Vitamin-C-Lieferanten, antioxidative Schutzstoffe, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, antibakteriell, regulieren den Blutdruck und fördern die Verdauung: Bei alledem wirkt sich Chili positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit aus, senkt das „schlechte“ Cholesterin und erhöht den gut "ein

(Britisches Journal für Ernährung, 2017).

Capsaicin, das für den würzigen Geschmack verantwortlich ist, verbessert den Appetit und die Sättigungskontrolle (European Journal of Pharmacology, 2013). Darüber hinaus hat Capsaicin noch weitere positive Eigenschaften für Herz und Gefäße: Es regt die Freisetzung von Stickstoffmonoxid aus der Arterienwand an, einem Stoff, der sich positiv auf den Blutdruck auswirkt.

Zutaten:

Pfeffer,

Zucker,

Chilischoten,

Salz.

Nährwerte pro 100g.

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