Vene - Nero d'Avola Ripasso Sicilia g.g.A Ein eleganter Wein voller Aromen Vene es ist ein Rotwein Nero d'Avola Repass produziert von Cantine Pepi , die Tradition und Innovation verbindet. Dieser Wein wird durch eine einzigartige Technik gewonnen, die auf halbem Weg zwischen dem venezianischen „Ripasso“ und dem toskanischen „Governo“ liegt. Er reift auf dem Trester der Frappato passito , was ihm Eleganz und Komplexität verleiht.
Eigenschaften und Geschmacksprofil Vena zeichnet sich durch seine buntes Bouquet , mit einem leichte Süße, ausgeglichen durch frische Säure . Am Gaumen ist es breit und faszinierend , mit fruchtigen Noten und einem angenehmen Duft. Der Verzicht auf Holz verstärkt die Reinheit des Nero d'Avola und macht ihn zu einem Wein anspruchsvoll und doch zugänglich .
Ideal zum Begleiten rotes Fleisch, gereifter Käse und traditionelle sizilianische Gerichte , Vena ist die perfekte Wahl für diejenigen, die einen Wein suchen mit einer starken, aber harmonischen Identität . Entdecken Sie dieses Weinjuwel auf sicilianfoodshop.com .
Technisches Datenblatt Herkunft : Hügel um Licodia Eubea
Weinberge : Von nach Osten ausgerichteten Weinbergen im Dirillo-Flusstal.
Rebsorten : Nero d'Avola und Frappato
Ernte : Letzte Septemberwoche
Weinbereitung : Kurze Mazeration vor der Gärung des Nero d'Avola, anschließend Gärung in Edelstahl bei 28/30 Grad. Nächster Schritt zum Frappato-Passito-Trester und weiterer langer Mazeration.
Alkoholgehalt : 14,5 %
Farbe : Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen
Aroma : Intensiv und vielfältig. Die kleinen schwarzen Früchte und Noten von Trockenfrüchten und Marmelade werden mit zarten Blumendüften und unterschwelligen würzigen Noten kombiniert.
Geschmack : Rund, weich und komplex. Die Kombination aus Süße, angenehmer Tanninstruktur und säuerlicher Note verleiht dem Wein eine schöne Harmonie und Ausgewogenheit.
Lagerfähigkeit : 5/7 Jahre.
Serviertemperatur : 16/18 Grad
Sicherheitsverpackung
Für den empfindlichen Versand unserer sizilianischen Weine in ganz Europa haben wir uns für das System verstärkter Sicherheitskartons entschieden.
Mindestabnahme: ein Karton mit 6 Flaschen
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