La crema di ricotta in secchiello surgelata, è il più classico dei formati Ricocrem ad uso professionale, nonché il più usato in pasticceria. Grazie al congelamento rapido la nostra crema di ricotta siciliana raggiunge una lunga durata, anche senza l’impiego di conservanti artificiali. In questo modo, la ricotta per pasticceria Ricocrem sarà sempre disponibile nel vostro laboratorio e subito pronta all’uso, dopo il semplice scongelamento.
I secchielli con la ricotta di pecora zuccherata Ricocrem sono disponibili in vari formati di peso, da 1 a 11 kg, per adattarsi alle esigenze professionali di ogni chef e pasticciere.
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