Tonno Rosso Affumicato: Eccellenza Siciliana

Lavorazione e Stagionatura Premium

Il Tonno Rosso Affumicato Mare Puro è un prodotto d’eccellenza, realizzato attraverso un’attenta selezione delle materie prime per preservarne intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali.

Grazie a innovativi macchinari che riproducono microclimi controllati, la fase di stagionatura avviene in condizioni ottimali, garantendo un prodotto dal sapore inconfondibile e una texture morbida che si scioglie al palato.

Gusto e Modalità d’Uso

Il processo di affumicatura lenta, unito all’utilizzo di puro sale marino, esalta la naturale dolcezza del tonno, regalando un prodotto gustoso e genuino.

Perfetto come antipasto o secondo piatto, si abbina splendidamente a verdure grigliate, insalate fresche o crostini. Un vero must per chi ama i sapori intensi e raffinati.

Non contiene conservanti e altre sostanze aggiuntive.

Viene lavorato seguendo le antiche tecniche delle maestranze locali.

{slider INFORMAZIONI AGGIUNTIVE}

– INGREDIENTI

Tonno (Thunnus albacares) sale e fumo al naturale

– ALLERGENI

Pesce (tonno)

– CONFEZIONE

Busta sottovuoto

– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Aspetto: gradevole

Colore. rossiccio

Profumo: soave di fumo

Gusto: affumicatura delicata

– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE

Prima dell’apertura conservare tra 0°C e 4°C

Dopo l’apertura conservare tra 0°C e 4°C

Consumare entro 3 giorni

– VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto):

ENERGIA KJ/Kcal: 780/184

GRASSI: 1.0g

di cui acidi grassi saturi: 1.0g

CARBOIDRATI: 1.0g

di cui zuccheri: 1.0g

PROTEINE: 45.0g

SALE: 8.0g

– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite):

CMBT: 5×10(6)ufc/g

ENTEROBATTERIACEE: 5×10(3)ufc/g

STAFILOCOCCHI COAGULASI:

SALMONELLA SPP: Assente/25g

LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g

– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (valori di riferimento limite):

SALMONELLA: 100mg/kg

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Questo prodotto è lavorato interamente a mano in sicilia, un ottimo affare per gli amanti della gastronomia di nicchia.

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