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Ricotta de oveja siciliana salada - blanca o al horno - vendida por kg

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Precio común: 19,00 € Nuestro precio: 16,50 € por unidad
15,90 € cada uno, comprando al menos 2
14,90 € cada uno, comprando al menos 5 Peso: 1 kg
Fabricantes: Sicilian Food Shop

Variante
Bolsa envasada al vacío

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Especificaciones

Entrega a domicilio en toda Espana desde sólo 23€	Del productor a tu mesa en el km 0 (cero)
Producto de pre-pedido, FRESCO	La preparación del producto fresco puede llevar de dos a cinco días hábiles.
Plazo de entrega estimado 3/4 días.	Todos los envíos salen siempre en lunes o martes para garantizar la entrega entre semana, evitando paradas los fines de semana.
Pedido mínimo de queso 2 kg.

ricota de oveja

Ricotta de oveja salada: elige entre ricotta blanca madurada al sol o al horno. Mismo precio, dos sabores diferentes.

Descubra la autenticidad de la tradición láctea siciliana con nuestra Ricotta Salata di Pecora , disponible en dos versiones distintivas: la Ricotta Salata Bianca añejada al sol y la Ricotta Salata al horno .

Ambos elaborados artesanalmente con leche cruda de oveja, te ofrecen dos experiencias de sabor diferentes al mismo precio por kilo . Elige la cantidad que deseas, indica tu preferencia y recibirás un producto especialmente cortado y envasado al vacío para conservar su frescura, aroma y fragancia.

Las dos versiones comparadas

Característica	Ricotta blanca salada	Ricotta salada al horno
Condimento	Secado natural lento al sol siciliano	Secado y ahumado ligero en el horno.
Consistencia	Compacto y granulado	Compacto, más seco y ligeramente crujiente.
Gusto	Intenso, sabroso, aromático, con notas de leche de oveja.	Decidido, con notas de humo y tostado.
Aroma	Persistente, típico de los productos lácteos madurados naturalmente.	Envolvente, con notas de madera y brasas.
Uso ideal	Perfecto para pasta alla Norma, ensaladas, verduras.	Ideal para primeros platos contundentes, sopas, gratinados.

El sol siciliano y el horno como elementos distintivos

Elaboradas exclusivamente con leche cruda de oveja del Valle del Belice y cuajo de cordero, ambas versiones de esta ricotta salada tienen su origen en los pastos del interior de Sicilia, donde las ovejas criadas en libertad producen leche de la más alta calidad.

La versión Blanca sufre un lento proceso de maduración natural bajo el sol de Sicilia , que elimina alrededor del 80% de los líquidos mediante una delicada deshidratación, confiriéndole una consistencia compacta y un sabor intenso pero equilibrado.
La versión horneada , también llamada "ricotta passita", después de la salazón se seca ligeramente en un horno de leña, lo que le da ese característico aroma ahumado y una consistencia más seca y crujiente.

El proceso tradicional: doble cocción

Como su nombre indica, la ricotta («ri-cotta») se elabora mediante la doble cocción del suero. Este antiguo método artesanal, transmitido de generación en generación, le confiere al producto una textura única y un sabor inconfundible, muy alejado de los estándares industriales. El resultado es una ricotta salada que conserva las propiedades nutricionales de la leche de oveja, sin conservantes, aditivos ni tratamientos químicos.

La flexibilidad de la compra por kg y sus usos en la cocina

Artesanía y cadena de suministro controlada

Esta ricotta salada, en sus dos versiones, es el resultado de una cadena de suministro familiar y completamente trazable: desde el pastoreo en libertad de las ovejas del Valle del Belice, pasando por el procesamiento de la leche cruda, hasta la maduración natural bajo el sol siciliano o en horno de leña. Una elección que respeta la auténtica tradición láctea de la isla y garantiza un producto 100 % auténtico.

Detalles y métodos de venta:

¿Por qué elegir nuestra ricotta de oveja salada?

✔ Dos versiones auténticas: Blanca, añejada al sol o añejada al horno, al mismo precio
✔ Leche cruda de oveja de nuestra propia granja en el Valle de Belice
✔ Elaboración tradicional con doble cocción del suero ("re-cotta")
✔ Sal marina Marsala para realzar los sabores
✔ Consistencia compacta y granulada, perfecta para rallar
✔ 100% natural, sin conservantes ni aditivos
✔ Producto artesanal tradicional siciliano

Elige la cantidad que prefieras, elige la versión blanca o horneada, y lleva la intensidad de la Ricotta Salata di Pecora a tu mesa. Dos expresiones diferentes de la misma auténtica tradición siciliana, para realzar tus recetas favoritas.

Garantía de calidad 100% siciliana