Vena - Nero d'Avola Ripasso Sicilia IGP
Un vino elegante y rico en aromas.
Vena es un vino tinto Repass de Nero d'Avola producido por Cantine Pepi , que combina tradición e innovación. Obtenido mediante una técnica única, a medio camino entre el ripasso veneciano y el governo toscano, este vino envejece con el orujo de la... Frappato passito , aportándole elegancia y complejidad.
Características y perfil gustativo
Vena destaca por su ramo abigarrado , con un Ligero dulzor equilibrado por una acidez fresca . En boca es... Amplio e intrigante , con notas frutales y una agradable fragancia. La ausencia de madera realza la pureza del Nero d'Avola, convirtiéndolo en un vino... Sofisticado pero accesible .
Ideal para acompañar Carnes rojas, quesos curados y platos tradicionales sicilianos , Vena es la elección perfecta para quienes buscan un vino Con una identidad fuerte pero armoniosa . Descubra esta joya vinícola en sicilianfoodshop.com .
Ficha técnica
Origen : Colinas alrededor de Licodia Eubea
Viñedos : Procedente de viñedos orientados al este, en el valle del río Dirillo.
Variedades de uva : Nero d'Avola y Frappato
Cosecha : Última semana de septiembre
Vinificación : Breve maceración prefermentativa de Nero d'Avola, seguida de fermentación en acero inoxidable a 28-30 grados. Posteriormente, se pasa por orujo de Frappato passito y se realiza una maceración prolongada.
Contenido de alcohol : 14,5%
Color : Rojo rubí vivo con reflejos violáceos.
Aroma : Intenso y variado. Los pequeños frutos negros, notas de frutos secos y mermelada se combinan con delicados aromas florales y notas especiadas.
Sabor : Redondo, suave y complejo. La combinación de dulzor, agradable textura tánica y acidez le confiere al vino una hermosa armonía y equilibrio.
Potencial de envejecimiento : 5/7 años.
Temperatura de servicio : 16/18 grados
Embalaje de seguridad
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