Nuestra historia comienza hace unos 20 años como cervecero casero en el sótano de la casa de la familia Sveglia, donde la fuerte pasión por la cerveza y el deseo de crear algo que pudiera ir más allá de la bebida clásica con amigos, le permitieron hacer realidad ese sueño que hoy se necesita. forma en la cervecería artesanal "Mastro 25 - Principe di Guarrato".
La marca Mastro 25 conecta la cerveza con su creador, Giuseppe Sveglia: el maestro cervecero y enólogo, el número 25 recurrente en la vida de la familia Sveglia y el bigote.
La empresa familiar fue fundada en 2014 en Trapani, en la aldea de Guarrato, y produce cerveza artesanal, sin pasteurizar, sin filtrar y fermentada en botella.
Los ingredientes, principalmente de nuestra tierra, seleccionados con minucioso cuidado para nuestra cerveza son: agua, malta, trigo, lúpulo, levadura, miel, vino Marsala, especias naturales autóctonas, y son elegidos con tanta pasión y atención porque es sólo con Materias primas Materias primas de calidad, esa pizca de creatividad que nos aporta nuestra tierra y con sus aromas y sabores, que permite crear un producto verdaderamente único y original. Nuestra cerveza al ser cruda (no pasteurizada) no sufre ningún tratamiento químico ni físico y no se le añaden conservantes ni se le añade CO2. La carbonatación es producida por las levaduras presentes que continúan una evolución cualitativa incluso durante la refermentación en botella.
Hoy la cervecería artesanal "Mastro 25 - Principe di Guarrato" mantiene un alto estándar de calidad en su proceso productivo, garantizando al mismo tiempo la creación de un producto genuino, natural y auténtico.
El objetivo de nuestra empresa es ampliar y elevar el estatus de la cerveza, no reduciéndola a una simple bebida sino potenciando sus propiedades y su autenticidad como producto artesanal.
Profesionalismo y pasión por una cerveza inolvidable.
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