Bottarga de atún aleta amarilla: tradición y sabor Artesanía y calidad superior Allá Bottarga de Atún Claro Mare Puro Es un excelente producto, elaborado artesanalmente por nuestros Maestros Salters siguiendo antiguas técnicas tradicionales.
Hecho con huevos El atún aleta amarilla , magro y de carne firme, se condimenta con sal marina para obtener un sabor fuerte y un regusto ligeramente amargo.
Ideal para recetas refinadas Rallado perfecto espaguetis Con aceite, guindilla y limón, esta bottarga de 2da opción Mantiene una calidad muy alta a un precio asequible. Una visita obligada para los amantes de la buena cocina.
No contiene conservantes ni otras sustancias adicionales. INFORMACIÓN ADICIONAL 1- INGREDIENTES :
Huevos de atún aleta amarilla ( Thunnus albacares ), sal marina
– ALÉRGENOS :
Pescado (atún)
- EMBALAJE:
Bolsa de vacío
– CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Aspecto: compacto e intacto.
– MÉTODO DE ALMACENAMIENTO:
Antes de abrir, conservar entre 0°C y 4°C.
Una vez abierto, conservar entre 0°C y 4°C.
Consumir en 20 días.
– VALORES NUTRICIONALES (valores medios por 100g de producto):
ENERGÍA KJ/Kcal: 923/220
GRASA: 9,7 g
de las cuales grasas saturadas: 6,5 g
CARBOHIDRATOS: 2,0g
de los cuales azúcares: 0,5g
PROTEÍNA: 31,2 g
SAL: 18,2g
– CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS (valores límite de referencia):
Terapia de combinación de células madre:
ENTEROBACTERIACEAE:
STAFFYLOCOCCI COAGULASA:
SALMONELLA SPP: Ausente/25 g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Ausente/25 g
– CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS/FÍSICAS:
HISTAMINA: 100 mg/kg
Este producto está totalmente hecho a mano en Sicilia, una gran oferta para los amantes de la gastronomía de nicho.
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