Eore De Bodegas Pepi Es un Cerasuolo di Vittoria DOCG que encarna la esencia de Sicilia en una copa. De un De color rojo cereza intenso , este vino fascina la nariz con notas de frambuesas y matices florales , mientras que el sabor se revela Complejo, sabroso y vivo , con taninos finos y una agradable frescura.
El procesamiento separado de la Negro de Avola y de la Frappato Permite que cada variedad de uva exprese su identidad: la primera aporta estructura y especias, la segunda elegancia y fragancia. El resultado es un vino. armonioso , perfecto para acompañar platos estructurados como carnes rojas, quesos curados y recetas mediterráneas.
El nombre Eore Está inspirado en las celebraciones en honor a Dioniso , dios del vino, celebraba el equilibrio entre la embriaguez y la moderación. Como el movimiento rítmico de un columpio, este vino encarna la alternancia de emociones, con un final persistente que invita a disfrutarlo. plenitud y conciencia .
Tú descubres Eore , el Cerasuolo di Vittoria DOCG que habla de Sicilia en cada sorbo. Disponible en sicilianfoodshop.com .
Origen : Colinas alrededor de Licodia Eubea, en el extremo sureste de Sicilia.
Viñedos : Orientados al este, en el valle del río Dirillo, con un microclima fresco, marcado por fuertes variaciones de temperatura.
Variedad de uva : Nero d'Avola y Frappato, según normativa DOCG
Sistema de entrenamiento : Espaldera Guyot simple
Cosecha : Segunda quincena de septiembre
Vinificación : Despalillado y fermentación en acero a 26°\28° C, maceración con los hollejos durante 10\12 días y fermentación maloláctica en acero inoxidable.
Contenido de alcohol : 13/13,5% vol.
Color : Rojo cereza muy intenso.
Aroma : Notas de frambuesas y delicados matices florales.
Sabor : Complejo, sabroso, cálido pero al mismo tiempo fresco y vivo, con una buena consistencia y taninos finos y calcáreos.
Potencial de envejecimiento : 5/7 años
Temperatura de servicio : 16/18° C
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1 caja de 6 botellas | |
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