Le XVe Congrès International de l'association « Disciples d'Auguste Escoffier » s'est tenu en Sicile, précisément à Sciacca, du 19 au 22 octobre.
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Versez si possible la farine de pois chiches , un sachet de 500 g dans une poêle antiadhésive et ajoutez 1,5 litre d'eau minérale. Pour dissoudre tous les grumeaux qui se forment, nous vous recommandons d'utiliser un mixeur plongeant, quelques secondes suffisent et le tout devient une émulsion.
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