La Bresaola di Tonno Pinne Gialle al Pepe Nero Mare Puro è un prodotto premium, ricavato da una delle parti più tenere del tonno.
Salata a mano e stagionata in ambienti controllati, offre un gusto ricco con una piacevole nota piccante.
Ideale per:
Antipasti raffinati con un filo d’olio
Piatti completi abbinati a rucola e mozzarella
Grazie alla sua lavorazione artigianale, questa bresaola è perfetta per chi cerca qualità e autenticità.
– INGREDIENTI
Filetto di tonno (Thunnus albacares), sale marino
– ALLERGENI
Pesce (tonno a pinne gialle)
– CONFEZIONE
Busta sottovuoto
– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Aspetto: gradevole
Colore: bruno
Profumo: tipico
Gusto: piacevolmente salato
– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Prima dell’apertura conservare tra 0°C e 4°C
Dopo l’apertura conservare tra 0°C e 4°C
Consumare entro 20 giorni
– VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto)
ENERGIA KJ/Kcal: 718/170
GRASSI: 3.5g
di cui acidi grassi saturi: 1.0g
CARBOIDRATI: 0.0g
di cui zuccheri: 0.0g
PROTEINE: 34.6g
SALE: 2.0g
– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (Valori di riferimento limite)
CMBT:
ENTEROBATTERIACEE:
STAFILOCOCCHI COAGULASI:
SALMONELLA SPP: Assente/25g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g
– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (Valori di riferimento limite)
ISTAMINA: 0g
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