La nostra Ricetta delle Panelle palermitane con prezzemolo e scalogno

Versare la farina di ceci, un sacchetto da 500g in un tegame possibilmente antiaderente e aggiungere 1,5 litri di acqua minerale. Per sciogliere tutti i grumi che si formano consigliamo di utilizzare un frullatore a immersione, bastano un paio di secondi e diventa tutta un'emulsione.