Roter Thunfischsalat. Ausgezeichnetes Produkt Thunfisch-Lattume hat eine reinweiße Farbe mit Tendenz zu Beige und eine weiche und kompakte Konsistenz: Nach dem Fang des Blauflossen-Thunfischs wird er mit Salz bedeckt und zum Trocknen gelassen.
Der Thunfischsalat Obwohl es im restlichen Staatsgebiet noch wenig bekannt ist, wird es von kulinarischen Experten als eine wahre gastronomische Raffinesse angesehen.
Thunfischsalat – Gebrauchsanweisung Der Geschmack von Thunfischsalat er ist sehr entscheidungsfreudig.
Vor der Verwendung in der Küche muss es mit reichlich kaltem Wasser entsalzt werden.
Später kann es als Dressing für Salate oder erste Gänge verwendet werden.
Es enthält keine Konservierungsstoffe und andere Zusatzstoffe.
Es wird nach den alten Techniken lokaler Arbeiter bearbeitet.
ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN
- ZUTATEN
Thunfischsalat ( Thunnus thynnus ), Meersalz
– ALLERGENE
Fisch (Thunfisch)
- VERPACKUNG
Staubsaugerbeutel
– ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Aussehen: angenehm
Helle Farbe
Duft: intensiv
Geschmack: salzig
– LAGERMETHODEN
Vor dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C lagern
Nach dem Öffnen zwischen 0°C und 4°C lagern
Innerhalb von 20 Tagen verbrauchen
– NÄHRWERTE (Durchschnittswerte pro 100 g Produkt)
ENERGIE KJ/Kcal: 971/215
FETT: 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g
KOHLENHYDRATE: 0,0 g
davon Zucker: 0,0g
PROTEIN: 50,6 g
SALZ: 22,5 g
– MIKROBIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzwerte)
CMBT: <10ufc/g
ENTEROBAKTERIEN: <10 KBE/g
KOAGULIERENDE STAPHYLOKOKOKEN: <10 KBE/g
SALMONELLA SPP: Nicht vorhanden/25 g
LISTERIA MONOCYTOGENES: Nicht vorhanden/25 g
– CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE EIGENSCHAFTEN (Grenzwerte)
HISTAMIN: 0
Dieses Produkt wird vollständig in Sizilien handgefertigt und ist ein ausgezeichnetes Angebot für Liebhaber der Nischengastronomie.
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