Eore - Cerasuolo di Vittoria DOCG: Elegancia y Armonía Un vino con doble alma Eore De Bodegas Pepi Es un Cerasuolo di Vittoria DOCG que encarna la esencia de Sicilia en una copa. De un De color rojo cereza intenso , este vino fascina la nariz con notas de frambuesas y matices florales , mientras que el sabor se revela Complejo, sabroso y vivo , con taninos finos y una agradable frescura.
El procesamiento separado de la Negro de Avola y de la Frappato permite que cada variedad de uva exprese su identidad: la primera aporta estructura y especias, la segunda elegancia y fragancia. El resultado es un vino armonioso , perfecto para acompañar platos estructurados como carnes rojas, quesos curados y recetas mediterráneas.
El mito de Eore: entre la intoxicación y la medida El nombre Eore Está inspirado en las celebraciones en honor a Dioniso , dios del vino, que celebraba el equilibrio entre la embriaguez y la moderación. Como el movimiento rítmico de un columpio, este vino encarna la alternancia de emociones, con un final persistente que invita a beberlo con plenitud y conciencia .
Tú descubres Eore , el Cerasuolo di Vittoria DOCG que cuenta la historia de Sicilia en cada sorbo. Disponible en sicilianfoodshop.com .
ficha técnica Origen : Colinas alrededor de Licodia Eubea, en el extremo sureste de Sicilia.
Viñedos : Orientados al este, en el valle del río Dirillo, con un microclima fresco, marcado por fuertes variaciones de temperatura.
Variedad de uva : Nero d'Avola y Frappato, según normativa DOCG
Sistema de entrenamiento : Espaldera Guyot simple
Cosecha : Segunda quincena de septiembre
Vinificación : Despalillado y fermentación en acero a 26°\28° C, maceración con los hollejos durante 10\12 días y fermentación maloláctica en acero inoxidable.
Contenido de alcohol : 13/13,5% vol.
Color : Rojo cereza muy intenso.
Aroma : Notas de frambuesas y delicados matices florales.
Sabor : Complejo, sabroso, cálido pero al mismo tiempo fresco y vivo, con una buena consistencia y taninos finos y calcáreos.
Potencial de envejecimiento : 5/7 años
Temperatura de servicio : 16/18° C
Embalaje de seguridad
Para el delicado envío de nuestros vinos sicilianos a toda Europa, hemos decidido adoptar el sistema de caja de seguridad de cartón reforzado.
Compra mínima: una caja de 6 botellas.
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