Produit dans la campagne de Corleone et sur les monts Sicani, le miel d'eucalyptus est l'un des excellents produits de Sicile, connu pour son arôme intense et ses propriétés bénéfiques. La floraison de l'eucalyptus, entre juillet et août, confère à ce miel un caractère unique, avec des notes balsamiques et un arrière-goût persistant.
Riche en propriétés antiseptiques et calmantes, c'est un allié naturel pour le bien-être des voies respiratoires. L'eucalyptus, plante très répandue en Sicile, contribue à la production de plus de 50% du miel de l'île, ce qui en fait un produit authentique et recherché.
| Producteur | Prestigiacomo Doriana |
| Distributeur | Pitarresi |
| Odeur | très aromatique |
| Goût | persistant, fort et intense, particulièrement balsamique |
| Accords mets et vins | Recommandé en combinaison avec le Caciocavallo Ragusano DOP. Excellent à déguster seul, en le laissant fondre lentement dans la bouche. Ou pour soulager un mal de gorge |
| Origine | Sicile – Corleone, montagnes Sicani |
| Couleur | or ambré |
| Arôme | Il est comparable aux bonbons à la réglisse et au malt |
| Dense | Oui |
| Nom de l'étiquette | Miel d'eucalyptus |
La préparation se fait selon des méthodes traditionnelles, ce qui garantit la haute qualité du produit. La solidification du miel est un gage d'authenticité. Si vous le préférez liquide, il suffit de le chauffer au bain-marie à une température ne dépassant pas 40° C. La cristallisation est un processus et un gage d'authenticité.
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