Le Thon rouge fumé Mare Puro C'est un excellent produit, créé grâce à une sélection rigoureuse des matières premières pour préserver intactes leurs propriétés organoleptiques et nutritionnelles.
Grâce à des machines innovantes qui reproduisent des microclimats contrôlés, la phase de maturation se déroule dans des conditions optimales, garantissant un produit au goût incomparable et à la texture douce qui fond au palais.
Le processus de fumage lent, combiné à l'utilisation de sel de mer pur , rehausse la douceur naturelle du thon, donnant un produit savoureux et authentique.
Parfait comme amuse-gueules ou En deuxième plat , il se marie à merveille avec des légumes grillés, des salades fraîches ou des croûtons. Un véritable incontournable pour ceux qui aiment les saveurs intenses et raffinées.
Il est fabriqué selon les techniques anciennes des artisans locaux.
- INGRÉDIENTS
Thon ( Thunnus albacares ) salé et fumé au naturel
– ALLERGÈNES
Poisson (thon)
- EMBALLAGE
Sac sous vide
– CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Aspect : agréable
Couleur. rougeâtre
Parfum : doux parfum fumé
Goût : délicate fumée
– MÉTHODES DE STOCKAGE
Avant ouverture, à conserver entre 0°C et 4°C
Après ouverture, à conserver entre 0°C et 4°C
À consommer dans les 3 jours
– VALEURS NUTRITIONNELLES (valeurs moyennes pour 100g de produit) :
ÉNERGIE KJ/Kcal : 780/184
MATIÈRES GRASSES : 1,0 g
dont acides gras saturés : 1,0 g
GLUCIDES : 1,0 g
dont sucres : 1,0 g
PROTÉINES : 45,0 g
SEL : 8,0 g
– CARACTÉRISTIQUES MICROBIOLOGIQUES (valeurs limites de référence) :
CMBT : 5×10(6)ufc/g
ENTEROBACTÉRIACEE : 5×10(3)ufc/g
STAPHYLOCOQUES COAGULATEURS :
SALMONELLA SPP : Absente/25 g
LISTERIA MONOCYTOGENES : Absente/25 g
– CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES/PHYSIQUES (valeurs limites de référence) :
SALMONELLA : 100 mg/kg
Ce produit est entièrement fabriqué à la main en Sicile, une excellente affaire pour les amateurs de gastronomie de niche.
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