Mad - Syrah Sicilia IGP Vin Cantine Pepi
Un rouge enveloppant qui enchante par sa personnalité unique, Matto est une Syrah qui raconte l'histoire de la Sicile à chaque gorgée.
Caractéristiques et profil sensoriel
Couleur rubis intense aux reflets violets , il libère des arômes au nez arômes de petits fruits rouges, d'épices et de notes balsamiques typique du maquis méditerranéen. En bouche, il se distingue par fraîcheur vibrante, tanins soyeux et une sapidité agréable , qui le rendent équilibré et persistant.
Produit par Cantine Pepi , ce vin provient de Cépages Syrah cultivé selon des méthodes traditionnelles et récolté fin septembre. Canette folle vieillir jusqu'à 4 ans , exprimant au mieux sa complexité.
Un vin « hors du commun », à l’image de son nom : Matto , un hommage à la Sicile et à sa viticulture passionnée.
{slider Fiche technique}
Origine : Collines autour de Licodia Eubea, à l'extrême sud-est de la Sicile
Vignobles : Issus de vignobles exposés à l'est, dans la vallée de la rivière Dirillo, caractérisés par un microclimat frais et des variations de température notables
Cépage : Syrah
Système de formation : Guyot simple en espalier
Récolte : Deuxième/troisième semaine de septembre
Vinification : Fermentation en cuve inox pendant 10/12 jours, avec courte macération pré-fermentaire à froid, fermentation malolactique et affinage en cuve inox
Teneur en alcool : 13,5/14% vol.
Couleur : Couleur rubis aux reflets violets
Arôme : Notes de petits fruits rouges, frais, accompagnées de nuances balsamiques typiques du maquis méditerranéen
Bouche : Rond et harmonieux, il révèle une fraîcheur exubérante, sublimée par la texture subtile des tanins et une bonne saveur.
Potentiel de garde : 4/6 ans
Température de service : 16°/18° C
{slider Emballage de sécurité}
Pour l'expédition délicate de nos vins siciliens dans toute l'Europe, nous avons décidé d'adopter le système de caisse de sécurité en carton renforcé.
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Achat minimum : une caisse de 6 bouteilles.
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