ÉRON

Vin NERO D'AVOLA Format 37,5 cl.

DOC Appellation d'origine contrôlée

Puissance, fierté et générosité sont les traits dominants du Nero d'Avola, un cépage très sicilien. Traité dans la pureté, le vin évolue avec élégance, avec style, transformant toute l'énergie dont il dispose en un profil de grand gentleman.

C'est un vin qui regarde droit dans les yeux, calme mais autoritaire, un vin qui n'a pas besoin de beaucoup d'explications, endurci, solide et, finalement, sentimental justement parce qu'il est capable de convaincre et de se faire aimer.

Il est cultivé en espalier et se récolte entre fin septembre et début octobre.

Sa capacité de vieillissement atteint six ans.

Mis en bouteille par CP Vini srl

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Origine : Collines autour de Licodia Eubea, à l'extrême sud-est de la Sicile.

Vignobles : Sur les collines au-dessus de la vallée de la rivière Dirillo.

Cépage : Nero d'Avola

Récolte : Deuxième/troisième semaine de septembre.

Vinification : Égrappage en cuves acier, suivi d'une fermentation et d'une macération de 8/140 jours plus fermentation malolactique en acier inoxydable.

Teneur en alcool : 13/13,5%

Couleur : Rouge vif

Arôme : Notes de fruits rouges et d'épices.

Goût : Douceur, rondeur, une texture tannique subtile, de la saveur et une sensation finale d'équilibre.

Potentiel de garde : 4/6 ans.

Température de service : 16/18 degrés

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Achat minimum de 96 bouteilles.