Ex-Nero d'Avola DOC : Élégance et structure Un vin qui raconte l'histoire de la Sicile Le Nero d'Avola DOC Ex Cantine Pepi Il provient de vignobles historiques exposés au sud-est, où le soleil sicilien donne intensité et caractère. De couleur rouge rubis , ce vin fascine par arômes de fruits noirs, nuances florales et épices douces , tandis qu'en bouche il révèle savoureux, tannique et bien équilibré , avec une agréable fraîcheur.
Inspiré par la résilience et l'harmonie d'une ville reconstruite après un tremblement de terre au XVIIe siècle, Ancien représente l'équilibre entre nature et architecture . Chaque grappe est sélectionnée pour garantir une un goût rond et une structure impeccable , donnant un vin chaleureux, enveloppant et plein de personnalité .
Parfait pour accompagner viandes rouges, fromages affinés et plats traditionnels siciliens , Ancien C'est une expérience de dégustation qui allie tradition et innovation .
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Origine : Collines autour de Licodia Eubea, à l'extrême sud-est de la Sicile
Vignobles : Sélection des meilleurs raisins des plus anciens vignobles, plantés dans la vallée de la rivière Dirillo, influencés par un microclimat frais
Cépage : Nero d'Avola
Système de formation : Cordon éperonné en espalier
Récolte : Troisième/quatrième semaine de septembre
Vinification : Égrappage et fermentation en cuve inox à température contrôlée, macération de 12/14 jours avec affinage et fermentation malolactique en cuve inox
Teneur en alcool : 13,5/14% vol.
Couleur : Rouge rubis
Arôme : Arômes intenses de fruits noirs avec des nuances florales, des notes épicées douces
Goût : savoureux et tannique, la consistance et la douceur sont soutenues par une bonne veine acide
Potentiel de garde : 6/8 ans
Température de service : 16/18° C
{slider Emballage de sécurité}
Pour l'expédition délicate de nos vins siciliens dans toute l'Europe, nous avons décidé d'adopter le système de caisse de sécurité en carton renforcé.
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Achat minimum : une caisse de 6 bouteilles.
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