Salto Grillo DOC di Cantine Pepi è un vino bianco che incarna l’essenza della Sicilia, con un colore giallo paglierino e riflessi verdi. Prodotto da uve Grillo in purezza, questo vino offre profumi intensi di fiori bianchi, agrumi e una delicata nuance di frutta esotica.
Al palato, Salto Grillo DOC si rivela fresco, armonioso e sapido, con una piacevole complessità e un finale vivace. La sua struttura asciutta e scattante lo rende perfetto per accompagnare piatti di pesce, insalate estive o aperitivi.
Le uve Grillo vengono coltivate con metodi tradizionali, a controspalliera e cordone speronato, e vendemmiate a settembre. Questo vino può affinare fino a due anni, mantenendo intatta la sua freschezza e vivacità.
Un vino che evoca l’energia di un prato in estate, dove i profumi di rosa e agrumi si fondono in un sorso memorabile. Scopri Salto Grillo DOC, l’espressione autentica di Cantine Pepi.
Provenienza: Colline intorno a Licodia Eubea, nell’estremo lembo sud orientale della Sicilia
Vigneti: In collina, sovrastanti la valle del fiume Dirillo
Vitigno: Grillo
Sistema di allevamento: Spalliera a Guyot semplice
Vendemmia: Fine agosto, inizio settembre
Vinificazione: breve macerazione a freddo sulle bucce, seguita da pressatura soffice e fermentazione del mosto a 16°/17° in vasche inox
Contenuto alcolico: 12,5/13% vol
Colore: Color giallo paglierino con riflessi verdi
Aroma: Profumi intensi e variegati di fiori bianchi si accompagnano a note agrumate
Gusto: Piacevole e armonico, di buona complessità, con un finale fresco e sapido
Potenziale d’invecchiamento: 3/5 anni
Temperatura di servizio: 10°/12° C
Si accettano pagamenti con Bonifico bancario e con tutte le carte di credito tramite PayPal e stripe.

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