Eore - Rotwein Cerasuolo di Vittoria Sicilia DOCG HoReCa - Cantine Pepi

EORE

Wein CERASUOLO DI VITTORIA

 Sizilien DOCG

Es ist ein eleganter und harmonischer Wein mit einer sehr intensiven kirschroten Farbe. Die Nase offenbart Noten von Himbeeren und sehr zarte florale Nuancen. Der Geschmack ist komplex, würzig, warm, aber gleichzeitig frisch und lebendig, mit einer guten Konsistenz und feinen und kalkigen Tanninen. Es kombiniert den Duft von Frappato mit dem wärmeren und würzigeren Gefühl, das zu Tabak neigt, von Nero d'Avola.

Eore waren die Feste zu Ehren des Dionysos, des Gottes, der nimmt, der alle Bescheidenheit besiegt. Er, der den Rausch gab und das Maß lehrte, das Gefühl für die Grenze, sich zu betrinken, ohne es zu überschreiten. Was der Mythos uns mit einem fulminanten Bild erzählt, ist der Ritus des Schaukelns, auf und ab, in einer süßen Hingabe.

Wie das Schlagen des Herzens, das Steigen und Fallen der Gezeiten, das saisonale Wachstum von Pflanzen, die Lunationen. Atem kommt und geht, Leben und Rhythmus, ein heiliger Schwung von Zuneigungen und Visionen, von Prüfungen und Begegnungen. Es ist daher kein Zufall, dass dieser Cerasuolo di Vittoria durch eine getrennte Verarbeitung von Nero d'Avola und Frappato zum Ausdruck kommt.

Nur so können die beiden Blends ihr volles Potenzial entfalten und heiraten.