Terra e cielo - Passito-Wein aus sizilianischen Frappato-Ländern g.g.A. HoReCa - Cantine Pepi

TERRA E CIELO

PASSITO DI FRAPPATO-Wein

IGT sizilianische Ländereien

Aus den Frappato-Trauben, die in der Sonne getrocknet werden, bis die gewünschte Konzentration erreicht ist, entsteht dieser großartige süße Wein mit einer intensiven Farbe mit violetten und violetten Reflexen. Die Nase ist reich und breit, mit einem Hauch von Pflaumen und kandierten Früchten, eingehüllt in balsamische Noten und mediterranes Gestrüpp.

Seine natürliche Süße wird mit einer Ader von Säure kombiniert, was ihm ein großartiges Gleichgewicht zwischen Sonne und Erde verleiht

Wenn ein Wein in der Lage ist, Erde und Himmel zu binden, bedeutet dies, dass er seinen Zweck erfüllt hat. Die Tiefe und Eleganz dieses Passito lassen eine verführerische Note entstehen, eine Weichheit, die sich anzieht, der Wärme einer Umarmung nahe kommt.

Bei der Verkostung erscheinen Aromen von Pflaumen und sowohl roten als auch schwarzen Früchten, begleitet von balsamischen Noten, die an die mediterrane Macchia und die Präsenz des Meeres erinnern.

Um den Passito Frappato zu erhalten, wird der Zweig abgeschnitten und die Trauben werden am Rebstock getrocknet. Die Gärung erfolgt in kleinen offenen Behältern mit täglichem Unterschlagen. Die Spätlese beginnt um die dritte Oktoberdekade.

Die Alterungskapazität beträgt fünf Jahre.

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Mindestbestellmenge 36 Flaschen.

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