EX
vino NERO D'AVOLA
IGT tierras sicilianas
Este vino Nero d'Avola proviene de los viñedos más antiguos orientados al sureste. De un hermoso color rojo rubí, combina matices florales con intensos aromas a frutos negros, acompañados de dulces notas especiadas. Un vino agradablemente sabroso y tánico. La consistencia y la dulzura están respaldadas por una buena acidez.
En el siglo XVII, tras un terremoto, una de las ciudades sicilianas más destruidas fue reconstruida en forma de hexágono por un arquitecto jesuita que diseñó una fortaleza contra la adversidad con calles simétricas, edificios bajos y un gran espacio central.
Este vino, nacido entre los bosques y las cañas, se inspira en este ejemplo de equilibrio y previsión. Elegido cuidadosamente, racimo a racimo, para que solo quede lo mejor: el sabor redondo, el equilibrio perfecto entre estructura y aromas.
Ex es un vino cálido, con carácter, pero dulce en boca en el que conviven naturaleza y arquitectura, un sólido principio constructivo y toda la dulzura de un río milenario.
Ficha técnica del producto
Procedencia | Colinas alrededor de Licodia Eubea, en el extremo sureste de Sicilia |
Viñedos | Selección de las mejores uvas de los viñedos más antiguos, plantados en el valle del río Dirillo, influenciados por un microclima fresco |
Variedad de uva | Nero d'Avola |
Sistema de formación | Espaldera de cordón espoleado |
Vendimia | Tercera \ cuarta semana de Septiembre |
Vinificación | Despalillado y fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada, maceración de 12/14 días con afino y fermentación maloláctica en acero inoxidable |
Grado alcohólico | 13,5 / 14% vol. |
Color | rojo rubí |
Aroma | Intensos aromas a frutas negras con matices florales, notas especiadas dulces |
Sabor | sabroso y tánico., La consistencia y el dulzor están respaldados por una buena vena ácida. |
Potencial de guarda | 6/8 años |
Temperatura de servicio | 16/18 ºC |
Compra mínima de 36 botellas.
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