Gamè
Vino CATARRATTO BLANCO, formato 37,5 cl.
Tierras sicilianas IGP
Sólo y exclusivamente Catarratto, una antigua uva siciliana, para crear un vino puro cuya alta acidez ayuda a realzar la frescura y el aroma de las flores blancas.
La piña siempre ha aludido al huevo, y este a los misterios del nacimiento. Al contener las semillas, simboliza la fertilidad, y como fruto del abeto, un árbol perenne, evoca la idea de eternidad.
Elegir una variedad de uva histórica, buscar y permitir que emerjan sus características más auténticas, fue un poco como contemplar los significados de la piña.
El Catarratto se cultiva en espaldera y se cosecha durante la segunda decena de septiembre. Puede madurar hasta dos años.
Ficha técnica
| ORIGEN |
Licodia Eubea (CT) |
| VARIEDAD DE VID |
100% Catarratto |
| SISTEMA DE CRÍA |
atrás |
| COSECHA |
segundos diez días de septiembre |
| VINIFICACIÓN |
Despalillado y estrujado con maceración durante 6 horas, seguido de prensado suave.
|
| CONTENIDO DE ALCOHOL |
12% vol |
| COLOR |
blanco |
| AROMA |
notas cítricas |
| Capacidad de envejecimiento |
1/2 años |
| TEMPERATURA DE SERVICIO |
10/12° C |
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Compra mínima 96 botellas .
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