gamè Vin CATARRATTO BLANC format 37,5 cl.
Terres siciliennes IGP
Uniquement et exclusivement du Catarratto, un ancien cépage sicilien, pour créer un vin pur dont la forte acidité contribue à rehausser la fraîcheur et l'arôme des fleurs blanches.
La pomme de pin a toujours fait allusion à l'œuf et cela aux mystères de la naissance, car les graines qu'elle contient symbolisent la fertilité et comme le fruit du sapin, un arbre à feuilles persistantes, elle renvoie à l'idée d'éternité.
Choisir une vigne historique, rechercher et laisser émerger ses caractéristiques les plus vraies, c'était un peu comme contempler la signification de la pomme de pin.
Le Catarratto est cultivé en espalier et récolté dans la deuxième décade de septembre. Sa capacité de vieillissement atteint deux ans.
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ORIGINE Licodia Eubée (CT) CÉPAGE Catarrato 100% SYSTÈME AGRICOLE dos RÉCOLTE deuxième décade de septembre VINIFICATION Égrappage avec macération de 6 heures, suivi d'un pressurage doux
CONTENU ALCOOLIQUE 12% vol. COULEUR blanc ARÔME notes d'agrumes Capacité de vieillissement 1/2 ans LA TEMPÉRATURE DE SERVICE 10/12°C
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![box_degustazione_autoctoni](/images/com_hikashop/upload/thumbnails/200x200f/xbox_degustazione_autoctoni.jpg.pagespeed.ic.tDO1fPoRDY.jpg "COFFRET "Essenza Purissima" Cantine Pepi - Vins autochtones siciliens")
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