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Sizilianischer gesalzener Schafsricotta – weiß oder gebacken – Verkauf pro Kilogramm

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Allgemeiner Preis: 19,00 € Unser Preis: 16,50 € pro Stück
15,90 € pro Stück, ab einer Bestellmenge von mindestens 2
14,90 € pro Stück, ab einer Bestellmenge von mindestens 5 Gewicht: 1 kg
Hersteller: Sizilianischer Lebensmittelladen

Variante
Vakuumverpackter Beutel

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Spezifikationen

Hauszustellung in ganz Europa der Zone R: Österreich, Frankreich, Deutschland, Monaco, Slowenien, ab nur 23 €	Vom Produzenten zu Ihrem Tisch bei 0 km (Null)
Produkt vorbestellen, FRISCH	Die Zubereitung des Frischprodukts kann zwei bis fünf Werktage dauern.
Voraussichtliche Lieferzeit 3/4 Tage.	Tutte le spedizioni partono sempre il lunedì o il martedì per garantire la consegna in settimana onde evitare soste nei fine settimana.
Mindestbestellmenge Käse 2 kg.

Schaf-Ricotta

Gesalzener Schafsricotta: Wählen Sie zwischen sonnengereiftem oder ofengereiftem weißen Ricotta – gleicher Preis, zwei Geschmackserlebnisse

Entdecken Sie die Authentizität der sizilianischen Milchtradition mit unserer Ricotta Salata di Pecora , erhältlich in zwei unverwechselbaren Varianten: der sonnengereiften Ricotta Salata Bianca und der gebackenen Ricotta Salata .

Beide Produkte werden aus roher Schafsmilch in handwerklicher Verarbeitung hergestellt und bieten Ihnen zwei unterschiedliche Geschmackserlebnisse zum gleichen Kilogrammpreis . Wählen Sie die gewünschte Menge, geben Sie Ihre Präferenz an, und Sie erhalten ein speziell zugeschnittenes und vakuumverpacktes Produkt , um Frische, Aroma und Duft optimal zu bewahren.

Die beiden Versionen im Vergleich

Merkmal	Gesalzener weißer Ricotta	Gebackener gesalzener Ricotta
Würze	Langsame, natürliche Trocknung in der sizilianischen Sonne	Trocknen und leichtes Räuchern im Ofen
Konsistenz	Kompakt und körnig	Kompakt, trockener und leicht knusprig
Schmecken	Intensiv, herzhaft, aromatisch, mit Noten von Schafsmilch	Entschlossen, mit Anklängen von Rauch und Röstnoten
Aroma	Persistent, typisch für natürlich gereifte Milchprodukte	Einhüllend, mit Noten von Holz und Glut
Ideale Verwendung	Perfekt für Pasta alla Norma, Salate, Gemüse	Ideal für herzhafte Vorspeisen, Suppen, Gratins

Die sizilianische Sonne und der Ofen als charakteristische Elemente

Hergestellt ausschließlich aus roher Schafsmilch aus dem Valle del Belice und Lammlab, stammen beide Varianten dieser gesalzenen Ricotta aus den Weiden des sizilianischen Hinterlandes, wo Schafe, die auf Freilandweiden gehalten werden, Milch von höchster Qualität produzieren.

Die weiße Variante durchläuft einen langsamen, natürlichen Reifeprozess in der sizilianischen Sonne , bei dem durch schonende Dehydrierung rund 80 % der Flüssigkeit verdunsten. Dies verleiht ihr eine kompakte Konsistenz und einen intensiven, aber ausgewogenen Geschmack.
Die gebackene Variante , auch „Ricotta Passita“ genannt, wird nach dem Salzen in einem Holzofen leicht getrocknet, was ihr das charakteristische Raucharoma und eine trockenere, knusprigere Konsistenz verleiht.

Das traditionelle Verfahren: Doppeltes Kochen

Ricotta wird, wie der Name schon sagt, durch doppeltes Kochen von Molke hergestellt. Diese uralte, handwerkliche Methode, die über Generationen weitergegeben wurde, verleiht dem Produkt eine einzigartige Textur und einen unverwechselbaren Geschmack, der sich deutlich von industriell hergestelltem Ricotta unterscheidet. Das Ergebnis ist ein gesalzener Ricotta, der die Nährstoffe der Schafsmilch ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe oder chemische Behandlungen bewahrt.

Die Flexibilität des Einkaufs nach Kilogramm und seine Verwendungsmöglichkeiten in der Küche

Handwerkskunst und kontrollierte Lieferkette

Dieser gesalzene Ricotta, in beiden Varianten, stammt aus einer vollständig nachvollziehbaren und familiengeführten Lieferkette: von der Freilandhaltung der Schafe im Valle del Belice über die Rohmilchverarbeitung bis hin zur natürlichen Reifung unter der sizilianischen Sonne oder im Holzofen. Eine Wahl, die die wahre Milchtradition der Insel respektiert und ein 100% authentisches Produkt garantiert.

Details und Vertriebsmethoden:

Warum Sie sich für unseren gesalzenen Schafsricott entscheiden sollten:

✔ Zwei authentische Varianten: Weiß, sonnengereift oder ofengereift, zum gleichen Preis
✔ Rohe Schafsmilch von unserem eigenen Bauernhof im Belice-Tal
✔ Traditionelle Verarbeitung mit doppeltem Kochen der Molke ("Re-Cotta")
✔ Marsala-Meersalz zur Geschmacksverstärkung
✔ Kompakte und körnige Konsistenz, perfekt zum Reiben
✔ 100 % natürlich, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe
✔ Traditionelles sizilianisches Handwerksprodukt

Wählen Sie Ihre Wunschmenge, entscheiden Sie sich für die weiße oder gebackene Variante und bringen Sie den vollen Geschmack von Ricotta Salata di Pecora auf Ihren Tisch. Zwei unterschiedliche Interpretationen derselben authentischen sizilianischen Tradition, die Ihre Lieblingsrezepte bereichern.

100% sizilianische Qualitätsgarantie