Pecorino primo vente blanc avec ajout de piment sicilien.
Il s'agit d'un fromage de table très répandu en Sicile, avec des caractéristiques différentes d'une région à l'autre.
En particulier, cette vente Primo au piment est produite exclusivement avec le lait cru de notre brebis de race Valle del Belice, nourrie dans les pâturages libres des collines adjacentes à la laiterie et aromatisée au piment sicilien grossièrement broyé.
Ce fromage tire son nom du moment qui détermine le salage et l'ajout de piment, il devient le premier piment sel après seulement une journée de séjour en saumure et est prêt à manger.
Il a un goût résolument unique, authentique et bon, on sent la vraie saveur persistante et caractéristique du mouton, légèrement salée à l'extérieur et sucrée au centre, en léger contraste avec le piquant du piment et qui laisse un arrière-goût délicieux. en bouche, avec une consistance légèrement caoutchouteuse qui n'est pas un défaut, en effet ceux qui consomment régulièrement du primo sale préfèrent le caoutchouteux, le croquant sous les dents plutôt que quelque chose de plus doux. Le craquement/caoutchouteux sous les dents est simplement dû au fait que le format est très petit et qu'en mélangeant le caillé, il devient nerveux et par conséquent grince .
Ces caractéristiques uniques déterminent sa véritable qualité et son originalité artisanale.
Rien à voir avec le piment, fromage "de brebis" qu'on trouve au supermarché. À première vue, cela peut ressembler au même fromage, mais en général, les produits de grande distribution, même certifiés, ne sont pas à la hauteur d'un produit artisanal de haute qualité comme celui-ci.
Ce qui fait la différence, c'est le goût que lui confère chaque processus de production artisanal : depuis les moutons qui paissent librement dans les collines adjacentes, jusqu'à la transformation traditionnelle du lait cru fraîchement traite, en passant par l'ajout de piment sicilien, jusqu'à la saumure utilisant le célèbre sel marin de Marsala, donnant à ce fromage un goût unique, typique et authentique.
Que puis-je dire d'autre! Il vaut absolument la peine d'être essayé, non seulement pour les amateurs de piment, mais aussi parce que c'est un fromage qui respecte le véritable goût typique sicilien.
Ce n'est qu'en le dégustant que vous pourrez vous rendre compte de son goût authentique et de sa grande valeur.
Revoir
Ce sel Primo au piment de la laiterie Mandra di mezzo, selon l'évaluation de nos dégustateurs, également confirmée par des centaines de clients déjà satisfaits, a reçu 5 étoiles d'or et est donc classé parmi les meilleurs fromages de brebis que vous puissiez trouver dans le tout le territoire de la vallée du Belice.
Notre équipe de dégustation garantit.
Sceptique? Je vous mets au défi de trouver mieux !!!
Achetez-le maintenant, essayez-le et faites-le moi savoir.
Vous ne regretterez pas.
Ingrédients:
Lait cru de brebis
Présure d'agneau
Sel marin de Marsala
- Piment sicilien
Origine du lait : Valle del Belice, Sicile, Italie, uniquement issu de brebis de son propre troupeau.
Produit hors AOP par choix en tant que petit artisan, et en raison des charges que la certification implique en termes d'organisation et de coûts.
Produit sous forme d’environ trois kilogrammes.
Vendu en portions d'environ 250g.
Emballé sous vide.
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