Pecorino primo vente sicilienne aux olives, au lait cru de brebis

Pecorino primo vente blanc avec ajout d'olives Nocellara del Belice.

Il s'agit d'un fromage de table très répandu en Sicile, avec des caractéristiques différentes d'une région à l'autre.

En particulier, cette vente Primo aux olives est produite exclusivement avec le lait cru de notre brebis de race Valle del Belice, nourrie dans les pâturages libres des collines adjacentes à la laiterie et agrémentée de l'ajout d'olives Nocellara del Belice.

Ce fromage tire son nom du moment qui détermine le salage et l'ajout des olives, il devient primo-vente avec les olives après seulement une journée de séjour en saumure et est prêt à manger.

Il a un goût résolument unique, authentique et bon, on sent le vrai goût persistant et caractéristique du mouton, légèrement salé à l'extérieur et sucré au centre, la saveur des olives salées rehausse encore plus le goût du fromage et laisse un arrière-goût en bouche goût délicieux, avec une consistance légèrement caoutchouteuse qui n'est pas un défaut, en effet ceux qui consomment régulièrement du primo sale préfèrent le caoutchouteux, le croquant sous les dents plutôt que quelque chose de plus doux. Le craquement/caoutchouteux sous les dents est simplement dû au fait que le format est très petit et qu'en mélangeant le caillé, il devient nerveux et par conséquent grince.

Ces caractéristiques uniques déterminent sa véritable qualité et son originalité artisanale.

Rien à voir avec l'olive, le fromage « de brebis » que l'on trouve au supermarché. À première vue, cela peut ressembler au même fromage, mais en général, les produits de grande distribution, même certifiés, ne sont pas à la hauteur d'un produit artisanal de haute qualité comme celui-ci.

Ce qui fait la différence, c'est le goût que lui confère chaque processus de production artisanal : depuis les moutons qui paissent librement dans les collines adjacentes, jusqu'à la transformation traditionnelle du lait cru fraîchement traite, en passant par l'ajout d'olives strictement Nocellara del Belice, jusqu'au saumure utilisant le fameux sel marin de Marsala, donnant à ce fromage une saveur unique, typique et authentique.

Que puis-je dire d'autre! Il vaut absolument la peine d'être essayé, non seulement pour ceux qui aiment les olives vertes salées, mais aussi parce que c'est un fromage qui respecte le véritable goût typique sicilien.

Ce n'est qu'en le dégustant que vous pourrez vous rendre compte de son goût authentique et de sa grande valeur.

Revoir

Cette vente Primo aux olives de la laiterie Mandra di mezzo, selon notre évaluation des dégustateurs, également confirmée par des centaines de clients déjà satisfaits, a reçu 5 étoiles d'or et est donc classée parmi les meilleurs fromages de brebis que vous puissiez trouver dans le tout le territoire de la vallée du Belice.

Notre équipe de dégustation garantit.

Sceptique? Je vous mets au défi de trouver mieux !!!

Achetez-le maintenant, essayez-le et faites-le moi savoir.

Vous ne regretterez pas.

Ingrédients:

• Lait cru de brebis

• Présure d'agneau

• Sel marin de Marsala

• Olives siciliennes Nocellara del Belice

Origine du lait : Valle del Belice, Sicile, Italie, uniquement issu de brebis de son propre troupeau.

Produit hors AOP par choix en tant que petit artisan, et en raison des charges que la certification implique en termes d'organisation et de coûts.

Produit sous forme d’environ trois kilogrammes.

Vendu en portions d'environ 250g.

Emballé sous vide.