Veine - Nero d'Avola Ripasso Sicilia IGP - Cantine Pepi

Veine - Nero d'Avola Ripasso Sicilia IGP

Un vin élégant et riche en arômes

Veine   c'est un vin rouge   Repassage de Nero d'Avola   produit par   Cantine Pepi , qui allie tradition et innovation. Obtenu à partir d'une technique unique, à mi-chemin entre le "ripasso" vénitien et le "governo" toscan, ce vin vieillit sur le marc de   Frappato passito , lui conférant élégance et complexité.

Caractéristiques et profil gustatif

Vena se distingue par son   bouquet panaché , avec un   douceur légère équilibrée par une acidité fraîche . En bouche c'est   large et intrigant , avec des notes fruitées et un parfum agréable. L'absence de bois rehausse la pureté du Nero d'Avola, ce qui en fait un vin   sophistiqué mais accessible .

Idéal pour accompagner   viandes rouges, fromages affinés et plats traditionnels siciliens , Vena est le choix parfait pour ceux qui recherchent un vin   avec une identité forte mais harmonieuse . Découvrez ce joyau du vin sur   sicilianfoodshop.com .

{slider Fiche technique}

Origine : Collines autour de Licodia Eubea

Vignobles : Issus de vignobles exposés à l'est, dans la vallée de la rivière Dirillo.

Cépages : Nero d'Avola et Frappato

Récolte : Dernière semaine de septembre

Vinification : Brève macération pré-fermentaire du Nero d'Avola, suivie d'une fermentation en cuve inox à 28\30 degrés. Prochaine étape sur le marc de Frappato passito et une nouvelle longue macération.

Teneur en alcool : 14,5 %

Couleur : Rouge rubis vif aux reflets violets

Arôme : Intense et varié. Les petits fruits noirs et les notes de fruits secs et de confiture se marient à de délicats parfums floraux et à des notes épicées sous-jacentes.

Bouche : Rond, doux et complexe. L'association de la douceur, de la texture tannique agréable et de la veine acide confère au vin une belle harmonie et un bel équilibre.

Potentiel de garde : 5/7 ans.

Température de service : 16/18 degrés

{slider Emballage de sécurité}

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Achat minimum : une caisse de 6 bouteilles