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Signature C'est un vin rosé IGT Terre Siciliane né de la rencontre harmonieuse entre des raisins de Néron d'Avola et Syrah . Fermenté en cuves d'acier à température contrôlée, ce vin exprime fraîcheur, saveur et un équilibre parfait pour accompagner de multiples plats.
Profil de couleur et de saveur :
Présente un rose pâle aux reflets corail et abricot , tandis qu'au nez il offre des notes florales et fruitées, avec des notes de petits fruits rouges.
Goût et Accords :
Frais et savoureux, il se marie facilement avec :
Fruits de mer et entrées de la terre
Pâtes sèches et omelette
Viandes blanches et légumes grillés
Plats typiques de la cuisine sicilienne
Un vin accueillant et polyvalent , idéal pour ceux qui recherchent l'élégance et le caractère dans un rosé sicilien.
| Origine | Collines autour de Licodia Eubea, à l'extrême sud-est de la Sicile |
| Vignobles | Face à l'est, dans la vallée de la rivière Dirillo |
| Cépage | Syrah et Nero d'Avola |
| Système d'élevage | Treillis Guyot simple |
| Récolte | Première/deuxième semaine de septembre |
| Vinification | Extraction du moût après un bref contact avec les peaux et fermentation à température contrôlée en cuves inox |
| Teneur en alcool | 13/13,5% vol |
| Couleur | Rosato, un rose pâle aux reflets corail et abricot |
| Arôme | Frais et savoureux mais en même temps floral et parfumé, rappelant les petits fruits rouges |
| Goût | Bonne complexité et fraîcheur |
| Potentiel de vieillissement | 2/3 ans |
| Température de service | 10/12°C |
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