Eore - Vin rouge Cerasuolo di Vittoria Sicilia DOCG HoReCa - Cantine Pepi

EORE

vin CERASUOLO DI VITTORIA

 Sicile DOCG

C'est un vin élégant et harmonieux, avec une couleur rouge cerise très intense. Le nez révèle des notes de framboises et des nuances florales très délicates. La bouche est complexe, savoureuse, chaleureuse mais à la fois fraîche et vive, avec une bonne consistance et des tanins fins et crayeux. Il combine le parfum du frappato avec la sensation plus chaude et épicée, tendant au tabac, du Nero d'Avola.

Eore étaient les fêtes en l'honneur de Dionysos, le dieu qui prend, qui vainc toute pudeur. Lui qui a donné l'ivresse et enseigné la mesure, le sens de la limite, pour s'enivrer sans dépasser. Ce que nous raconte le mythe, avec une image fulminante, c'est le rite de la balançoire, de haut en bas, dans un doux abandon.

Comme le battement du cœur, la montée et la descente des marées, la croissance saisonnière des plantes, les lunaisons. Le souffle va et vient, la vie et le rythme, un balancement sacré d'affections et de visions, d'épreuves et de rencontres. Ce n'est donc pas un hasard si ce Cerasuolo di Vittoria s'exprime à travers un traitement séparé du Nero d'Avola et du Frappato.

Ce n'est qu'ainsi que les deux assemblages pourront exprimer tout leur potentiel et se marier.

Achat minimum de 36 bouteilles.