Unsere Geschichte beginnt vor etwa 20 Jahren als Hausbrauerei im Keller des Hauses der Familie Sveglia, wo die starke Leidenschaft für Bier und der Wunsch, mit Freunden etwas zu kreieren, das über das klassische Getränk hinausgeht, es ihm ermöglichten, den Traum zu verwirklichen, den er heute braucht Form in der Handwerksbrauerei „Mastro 25 – Principe di Guarrato“.
Die Marke Mastro 25 verbindet das Bier mit seinem Schöpfer Giuseppe Sveglia: dem Braumeister und Önologen, der wiederkehrenden Nummer 25 im Leben der Familie Sveglia und dem Schnurrbart.
Das familiengeführte Unternehmen wurde 2014 in Trapani im Weiler Guarrato gegründet und produziert Craft-Bier, unpasteurisiert, ungefiltert und in der Flasche nachgegoren.
Die Zutaten, hauptsächlich aus unserem Land, werden mit größter Sorgfalt für unser Bier ausgewählt: Wasser, Malz, Weizen, Hopfen, Hefe, Honig, Marsala-Wein, einheimische Naturgewürze, und werden mit so viel Leidenschaft und Aufmerksamkeit ausgewählt, weil es nur mit Rohstoffe, hochwertige Rohstoffe, diese Prise Kreativität, die uns unser Land schenkt, und mit seinen Aromen und Geschmacksrichtungen, die es ermöglichen, ein wirklich einzigartiges und originelles Produkt zu schaffen. Da unser Bier roh (nicht pasteurisiert) ist, wird es keiner chemischen oder physikalischen Behandlung unterzogen und es werden weder Konservierungsstoffe noch CO2 hinzugefügt. Die Kohlensäure wird durch die vorhandenen Hefen erzeugt, die auch während der Gärung in der Flasche eine qualitative Weiterentwicklung fortsetzen.
Heute achtet die Handwerksbrauerei „Mastro 25 – Principe di Guarrato“ auf einen hohen Qualitätsstandard in ihrem Produktionsprozess und garantiert gleichzeitig die Schaffung eines echten, natürlichen und authentischen Produkts.
Das Ziel unseres Unternehmens besteht darin, den Status von Bier zu erweitern und zu verbessern, indem wir es nicht auf ein einfaches Getränk reduzieren, sondern seine Eigenschaften und seine Authentizität als handwerklich hergestelltes Produkt hervorheben.
Professionalität und Leidenschaft für ein unvergessliches Bier.
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