SALTO
vino GRILLO
DOC tierras sicilianas
Salto es un vino blanco fresco y sabroso, de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, que procede 100% de uva Grillo. Intensos y variados aromas a flores blancas se acompañan de notas cítricas. En boca es agradable y armonioso, de buena complejidad, con un final fresco y sabroso.
Este es un vino alegre que tiene la misma música y color que un prado lleno de grillos, un prado lleno de vida saltando, de amarillo pálido a verde brillante. Hay notas de rosa, mezcladas con notas de cítricos y frutas exóticas.
En boca, la primera sensación es una larga sensación de frescura, de apertura, mientras que en boca el vino es seco y ágil. Un grillo de hecho, con todo un campo disponible. Las uvas Grillo se cultivan en espaldera y cordón espoleado. Comienza a recolectarse en la segunda década de septiembre y puede envejecer hasta dos años.
Ficha técnica del producto
| Procedencia |
Colinas alrededor de Licodia Eubea, en el extremo sureste de Sicilia |
| Viñedos |
En las colinas, con vista al valle del río Dirillo |
| Variedad de uva |
Grillo |
| Sistema de formación |
Espaldera con Guyot simple |
| Cosecha |
Finales de Agosto, principios de Septiembre |
| Vinificación |
corta maceración en frío sobre los hollejos, seguida de suave prensado y fermentación del mosto a 16°/17° en depósitos de acero inoxidable |
| Grado alcohólico |
12,5 / 13% vol. |
| Color |
Amarillo pajizo con reflejos verdosos |
| Aroma |
Intensos y variados aromas a flores blancas se acompañan de notas cítricas |
| Boca |
Agradable y armonioso, de buena complejidad, con un final fresco y sabroso. |
| Potencial de guarda |
3/5 años |
| Temperatura de servicio |
10°/12°C |
Compra mínima de 36 botellas.
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