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El blog siciliano

Blog

Viaggio sensoriale tra le vere e genuine specialità della Sicilia, alla ricerca del vero e autentico gusto siciliano.

La Sicilia, una regione ricca di storia, cultura e tradizione tanto quanto di vini straordinari, prodotti caseari e salumi: la tradizione gastronomica siciliana è tra le più ricche d’Italia, frutto d'influenze delle varie culture che si sono mescolate sull’isola. La cucina e i piatti proposti sono spesso elaborati e comprendono ingredienti della terra e del mare insieme e variano in base al territorio.

Questo è il blog che ti trasporta nell'autentico gusto siciliano...

Nuestra receta de Panelle de Palermo con perejil y chalotes

Nuestra receta de Panelle de Palermo con perejil y chalotes

Ratio: 5 / 5

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Echar en una sartén antiadherente la harina de garbanzos , una bolsa de 500g si es posible y añadir 1,5 litros de agua mineral. Para disolver todos los grumos que se formen recomendamos utilizar una batidora de mano, un par de segundos son suficientes y todo queda como una emulsión.

Endulzar aceitunas en salmuera

Endulzar aceitunas en salmuera

Ratio: 5 / 5

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¿Cuál es el endulzamiento de las aceitunas encurtidas? ¿De qué se trata?

Para quien no lo sepa, cualquier tipo de aceituna recién sacada de la salmuera no es comestible ya que es muy salada.

¡No te preocupes, es normal!

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