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El blog siciliano

Blog

Un viaje sensorial a través de las verdaderas y genuinas especialidades de Sicilia, en busca del verdadero y auténtico sabor siciliano.

Sicilia, una región rica en historia, cultura y tradición, además de vinos, productos lácteos y embutidos extraordinarios, cuenta con una gastronomía siciliana de las más ricas de Italia, fruto de la influencia de las diversas culturas que se han mezclado en la isla. La cocina y los platos que se ofrecen suelen ser elaborados, incorporando ingredientes tanto de la tierra como del mar, y varían según la región.

Este es el blog que te transporta al auténtico sabor de Sicilia...

Receta de panelle siciliano | Cómo hacer panelle con harina de garbanzos

Nuestra receta de Panelle de Palermo con perejil y chalotes

Ratio: 5 / 5

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Vierta la harina de garbanzos (una bolsa de 500 g ) en una cacerola (preferiblemente antiadherente) y añada 1,5 litros de agua mineral. Para disolver los grumos que se formen, recomendamos usar una batidora de mano; en un par de segundos se emulsiona.

Endulzar aceitunas en salmuera

Endulzar aceitunas en salmuera

Ratio: 5 / 5

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¿Cuál es el endulzamiento de las aceitunas encurtidas? ¿De qué se trata?

Para quien no lo sepa, cualquier tipo de aceituna recién sacada de la salmuera no es comestible ya que es muy salada.

¡No te preocupes, es normal!

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