Lattume di Tonno Rosso Mare Puro – Prelibatezza Gourmet: Trancio da 100g.

Scopri l’eccellenza del Lattume di Tonno Rosso

Caratteristiche e qualità

Il Lattume di Tonno Rosso Mare Puro è un prodotto d’eccellenza, apprezzato dai gourmet per la sua consistenza morbida e compatta.

Di colore bianco candido con sfumature beige, viene lavorato artigianalmente: dopo la cattura, viene salato ed essiccato per esaltarne il sapore intenso.

Utilizzo in cucina

Il Lattume di Tonno ha un gusto deciso e ricco. Prima dell’uso, è necessario dissalarlo in acqua fredda. Perfetto per arricchire insalate, antipasti e primi piatti, è una vera rarità gastronomica che conquista i palati più raffinati.

Non contiene conservanti e altre sostanze aggiuntive.

Viene lavorato seguendo le antiche tecniche delle maestranze locali.

{slider INFORMAZIONI AGGIUNTIVE}

– INGREDIENTI

Lattume di tonno (Thunnus thynnus), sale marino

– ALLERGENI

Pesce (tonno)

– CONFEZIONE 

Busta sottovuoto

– CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 

Aspetto: gradevole

Colore: chiaro

Profumo: intenso

Gusto: salato

– MODALITA’ DI CONSERVAZIONE 

Prima dell’apertura conservare tra 0°C e 4°C

Dopo l’apertura conservare tra 0°C e 4°C

Consumare entro 20 giorni

– VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto) 

ENERGIA KJ/Kcal: 971/215

GRASSI: 1.2g

di cui acidi grassi saturi: 0.4g

CARBOIDRATI: 0.0g

di cui zuccheri: 0.0g

PROTEINE: 50.6g

SALE: 22.5g

– CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (Valori di riferimento limite) 

CMBT: 10ufc/g

ENTEROBATTERIACEE: 10ufc/g

STAFILOCOCCHI COAGULASI: 10ufc/g

SALMONELLA SPP: Assente/25g

LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g

– CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (Valori di riferimento limite) 

ISTAMINA: 0

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Questo prodotto è lavorato interamente a mano in sicilia, un ottimo affare per gli amanti della gastronomia di nicchia.

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